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低濃度二氧化氯氣體用於空氣和物表的殺菌，時常可見研究與學術性質的報道；而對於使用低濃度二氧化氯氣體在幾千立方的大空間內進行實地空氣與物表殺菌，並長期監測殺菌效果的研究與報道少見。本文是通過二氧化氯發生器(空氣消毒機)在三十多家大中型食品廠的長年實際使用，選擇其中二家食品廠，在容易影響食品長毛發黴的夏季，持續整月進行殺菌監測。具體：一是規定的受控的二氧化氯氣體濃度始終保持在0.28mg/m3跟隨新風進入到食品加工大空間內，檢驗監測大空間內空氣自然菌殺滅效果(同步檢驗監測有無大腸杆菌....
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二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)常(chang)溫(wen)本(ben)是(shi)黃(huang)綠(lv)色(se)或(huo)橘(ju)紅(hong)色(se)氣(qi)體(ti)，光(guang)照(zhao)下(xia)極(ji)不(bu)穩(wen)定(ding)，易(yi)分(fen)解(jie)。故(gu)市(shi)場(chang)上(shang)所(suo)謂(wei)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)應(ying)是(shi)二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)產(chan)品(pin)製(zhi)劑(ji)，固(gu)體(ti)二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)隻(zhi)是(shi)二(er)氧(yang)化(hua)氯(lv)一(yi)種(zhong)相(xiang)對(dui)穩(wen)定(ding)的(de)狀(zhuang)態(tai)，當(dang)意(yi)外(wai)或(huo)主(zhu)動(dong)提(ti)供(gong)活(huo)化(hua)條(tiao)件(jian)，通(tong)過(guo)水(shui)相(xiang)活(huo)化(hua)反(fan)應(ying)產(chan)生(sheng)釋(shi)放(fang)二氧化氯氣體，或形成二氧化氯溶液，然後進行消毒殺菌。
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為wei拓tuo展zhan二er氧yang化hua氯lv的de應ying用yong範fan圍wei，本ben文wen主zhu要yao從cong冰bing箱xiang殺sha菌jun除chu味wei和he食shi物wu保bao鮮xian領ling域yu研yan究jiu了le固gu載zai二er氧yang化hua氯lv在zai殺sha菌jun除chu味wei方fang麵mian的de應ying用yong，固gu載zai二er氧yang化hua氯lv不bu同tong於yu二er氧yang化hua氯lv水shui溶rong液ye，其qi具ju有you更geng為wei可ke控kong的de釋shi放fang量liang和he釋shi放fang周zhou期qi，為wei二氧化氯氣體的不穩定性提供一種長效的可能。應用於冰箱冰櫃保鮮殺菌除味可以極大限度放大固載二氧化氯的優點，拓展了二氧化氯的應用範圍。
